#QUESOIDIAZABAL
Idiazabal ahumado
Sabor a alta montaña. Sabor a leche de oveja de las nuestras, la latxa y la carranzana. Sabor a las cosas hechas como antes, sin prisas y con muchísimo cariño.
Como si el tiempo se hubiese detenido. Así es nuestro ahumado “Denominación de Origen Idiazabal”. De muy larga maduración, corteza suave y sabor pronunciado y fuerte. De textura firme pero algo mantecosa.
Inmejorable con un blanco de crianza en roble o un tinto, ¿Aún no lo has probado?
#FOODIEHEAVEN
Manchego de oveja curado en manteca
Un queso que se sigue elaborando siguiendo los mismos procesos que los pastores manchegos seguían en la antigüedad. Nada de pasteurización, nada de aditivos, ¡nada de nada!
Solo leche cruda de oveja y una curación de un mínimo de 7 meses, que producen un queso color marfil delicado y un sabor extraordinario que permanece en tu boca.
La cubierta del queso se unta con manteca de cerdo ibérico mezclada con romero, lo cual le otorga un aroma único que remata la increíble experiencia sensorial.
