Descripción

Consejo de la Alta Crianza

Sorprende la intensidad media alta de su capa para la añada, y su color cereza picota con reflejo rubí. La nariz viene marcada por la fruta muy madura de confitura, en perfecta armonía con los finos toques de especias dulces y torrefactos de su crianza en barrica.

La boca es marcadamente golosa, con un tanino de cierta intensidad, aunque suave y buena persistencia final.

Primamos su suavidad, lleno de recuerdos a fruta negra y especias.

ELABORACIÓN

Vendimia manual. Selección manual de racimos y despalillado. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de 10.000 L. Crianza de 14 meses en barrica de uno o dos vinos de roble francés.

Consejo de la Alta Crianza (añada 2015)

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