Cata de Consejero

Vino de la DOQ Rioja de las Bodegas Consejo de la Alta.

Color rojo picota. Aromas frutales con recuerdos tostados y notas de café.

Lo recomendamos para tomar con asados, carnes rojas, ibéricos y quesos curados.

Variedades: 95% Tempranillo, 3% Mazuelo y 2% Graciano. Cata de Consejero tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

Complejo, sutil, elegante, fruta negra, trufa y chocolate.

ELABORACIÓN

Vendimia manual. Selección manual de racimos, despalillado y selección manual de granos. 48 horas de maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación de 10 a 12 días. 14 meses en barricas (de 1 vino) de roble francés.